Affogato al caffè

4.0 2 valutazione

Prep. 30min

Totale 23h

8 porzioni

Ingredienti

Gelato alla vaniglia

140 g di zucchero
40 g di destrosio
40 g di latte in polvere magro
2 g di farina di semi di carrube
1 g di gomma di guar (vedere consigli)
615 g di latte intero
165 g di panna (30-40% di grassi)
½ stecca di vaniglia solo i semini estratti
cubetti di ghiaccio q.b. per raffreddare
caffè espresso caldo

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 66.5 mg

Proteine 4.3 g

Calorie 989.8 kJ / 236.6 kcal

Grassi 11.9 g

Fibre 0.2 g

Grassi saturi 6.6 g

Carboidrati 28.8 g

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