Babka au chocolat

Babka au chocolat

4.2 6 valutazione

Prep. 40min

Totale 3h

24 tranches

Ingredienti

Pâte à babka

100 g de beurre non salé en dés, à température ambiante
200 g de lait entier
1 c. à soupe de levure sèche active
170 g de sucre
2 œufs de gros calibre
2 jaunes d'œufs de gros calibre
1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
655 g de farine tout usage et un peu plus pour saupoudrer
1 c. à thé de sel
1000 g d'eau

Ganache au chocolat

100 g de pépites de chocolat mi-sucrées
100 g de beurre non salé
30 g de cacao en poudre
15 g de sucre à glacer plus un supplément pour saupoudrer
1000 g d'eau

Sirop simple

155 g d'eau
130 g de sucre

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 tranche

Sodio 109 mg

Proteine 5 g

Calorie 1046 kJ / 250 kcal

Grassi 9 g

Fibre 2 g

Grassi saturi 6 g

Carboidrati 38 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Joyeuses Pâques! 8 ricette
Canada

Ti potrebbe interessare anche...

Focaccia

3h

Tarte chocolat caramel

2h 15min

Sablés irlandais

1h

Petits choux arc-en-ciel

1h 25min

Sorbet aux pêches et au basilic

10min

Pains briochés à la cannelle

3h 45min

Yaourt à la vanille

12h 20min

Yaourt pomme-myrtille

12h 40min

Layer cake au chocolat et sauce caramel au beurre salé

2h 40min

Gâteau à la crème de citron d'Edna

40min

Flan au caramel

5h 15min

Tarte aux pacanes à l'érable

1h 15min