Risotto aux asperges et petits pois

Risotto aux asperges et petits pois

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Prep. 10min

Totale 40min

4 portions

Ingredienti

100 g d'oignon en quartiers
100 g d'échalotes en quartiers
2 c. à soupe d'huile d'olive
300 g de riz spécial risotto, type arborio
60 g de vin blanc sec
900 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
du sel
400 g d'asperges épluchées en tronçons
250 g de petits pois frais
2 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
100 g de copeaux de parmesan

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 21 g

Calorie 2303 kJ / 548 kcal

Grassi 17 g

Carboidrati 72 g

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