Tagliatelle au ragoût de viande

Tagliatelle au ragoût de viande

4.6 55 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 10min

6 portions

Ingredienti

Les tagliatelle

400 g de farine de blé type 45
4 œufs
10 g d'huile d'olive
farine de blé type 45, pour fariner

Le ragoût de viande

30 g de céleri branche coupé en morceaux
80 g de carotte coupée en morceaux
180 g d'oignons coupés en deux
70 g de vin blanc
40 g huile d'olive plus un supplément pour l'arrosage
400 g de viande hachée mixte, porc et bœuf (voir "Conseil(s)")
120 g de saucisses crues, sans la peau
300 g de purée de tomates en conserve
30 g de concentré de tomate
1 feuille de laurier déshydratée
1 ½ c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu
huile d'olive pour la finition

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 927 mg

Proteine 27.1 g

Calorie 2560.5 kJ / 612 kcal

Grassi 28.8 g

Fibre 3.8 g

Grassi saturi 7.8 g

Carboidrati 59.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Mes pâtes à l'italienne 14 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Fricassée de poulet

55min

Poulet à la pizzaiola

50min

Boulettes de bœuf aux pois chiches

40min

Spaghetti aux légumes et boulettes de viande

45min

Escalopes milanaises et spaghetti à la tomate

1h

Poêlée de poulet, paprika et légumes de saison

1h 20min

Pâtes à la tunisienne

35min

Boulettes de porc, courgettes et sauce au yaourt

40min

Boulettes de porc au fromage, sauce rosée et légumes du soleil

50min

Gratin de ravioli

1h 40min

Tarte à la tomate, jambon, cantal et basilic

1h

Salade vosgienne

45min