Calzone fritto

Calzone fritto

4.8 9 valutazioni

Prep. 20min

Totale 5h

15 pezzi

Ingredienti

Ripieno

400 g di mozzarella di bufala a pezzi (3-4 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
550 g di pomodori San Marzano, senza semi e a pezzi
5 foglie di basilico fresche lavate
1 pizzico di sale
1 pizzico di zucchero

Impasto

100 g di latte
3 g di lievito di birra disidratato
5 g di malto d'orzo
400 g di acqua
250 g di farina tipo 00 + q.b.
250 g di farina tipo 1
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
15 g di sale
30 g di succo di limone

Terminare la preparazione

1500 g di olio di arachidi

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 556.3 mg

Proteine 8.7 g

Calorie 1211 kJ / 289 kcal

Grassi 16.9 g

Fibre 2.5 g

Grassi saturi 2.2 g

Carboidrati 27.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 40 ricette
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2024 34 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"

3h

Pizza chiena

5h

Turdilli calabresi

1h

Frutta Martorana

27h 30min

Cuddure con le uova

2h

Torta cuore soffice panna e caffè

4h 30min

Casatiello dolce (con lievito madre)

19h

Cornetti sfogliati (TM6)

9h

Panzerotto pomodoro e mozzarella con polpo, rucola e ricotta al limone

3h 20min

Brioches con il tuppo

3h

Panzerotti

5h

Panna vegetale

6h 10min