Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

4.7 38 valutazioni

Prep. 35min

Totale 1h 30min

8 portions

Ingredienti

La pâte feuilletée

450 g de beurre coupé en cubes d'1 cm préalablement congelés
450 g de farine de blé et un peu pour le façonnage
200 g d'eau froide
3 g de sel

La farce

3 échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
300 g de blanc de poireau en morceaux
20 g d'huile d'olive
600 g de saumon frais, sans peau désarêté et en morceaux (3 cm)
200 g de crème fraîche
1 c. à soupe d'aneth frais haché
le jus d'1/2 citron jaune
200 g de saumon fumé coupé en lanières
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
1 jaune d'œuf

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1013.2 mg

Proteine 30.2 g

Calorie 3963.5 kJ / 947.3 kcal

Grassi 69.3 g

Fibre 2.9 g

Grassi saturi 37.3 g

Carboidrati 52.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisiner avec la Cocotte Thermomix® 23 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Tourte aux poireaux, truite fumée et ciboulette

1h 55min

Tarte aux poireaux et au fromage

1h 5min

Saumon en croûte d'amandes et pappardelle aux asperges

35min

Tarte aux asperges, ricotta et basilic

2h 30min

Pintade farcie avec Betty

2h

Tourte saumon-oseille

1h 15min

Tourte aux pommes façon Harry & Sally

1h 20min

Quiche au saumon fumé et au brie

55min

Lasagne saumon-épinard

1h

Hachis parmentier aux herbes, purée au paprika

1h 45min

Tourte pommes de terre, poireaux, champignons et lardons

1h 15min

Gratin de chou-fleur, crème à la moutarde et fromage

40min