Filetti di pollo alla quinoa con ketchup

Filetti di pollo alla quinoa con ketchup

4.3 3 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 20min

3 porzioni

Ingredienti

Ketchup

1000 g di pomodori perino in quarti
180 g di peperone rosso pulito e a pezzi
130 g di cipolla rossa in quarti
2 spicchi di aglio
100 g di aceto di vino rosso
1 foglia di alloro secca
1 pizzico di noce moscata in polvere
¼ di cucchiaino di pepe di Cayenna macinato
1 cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
100 g di sciroppo di datteri

Filetti di pollo alla quinoa

80 g di chicchi di quinoa
30 g di mandorle tritate
10 g di semi di sesamo
½ cucchiaino di cipolla in polvere
½ cucchiaino di aglio in polvere (opzionale)
1 uovo, medio (circa 60 g)
340 g di filetto di petto di pollo, senza pelle a strisce (4x1 cm)
1 cucchiaio di olio di oliva

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 119.5 mg

Proteine 36 g

Calorie 1526 kJ / 364 kcal

Grassi 16 g

Fibre 3.9 g

Grassi saturi 2.1 g

Carboidrati 17 g

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