Tortellini in brodo vegetariani

Tortellini in brodo vegetariani

4.8 8 valutazioni

Prep. 1h

Totale 2h

8 porzioni

Ingredienti

Ripieno

100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
200 g di formaggio di capra tipo caprino
1 cucchiaino raso di erbe aromatiche miste secche
100 g di patata lessa a pezzi (2-3 cm)
1 uovo
2 pizzichi di noce moscata in polvere
1 cucchiaino di sale

Pasta

300 g di farina tipo 00
100 g di semola rimacinata di grano duro
4 uova
1 cucchiaino olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

2000 - 3000 g di brodo vegetale
Parmigiano reggiano grattugiato a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 18.9 g

Calorie 1444 kJ / 345 kcal

Grassi 13 g

Fibre 1.6 g

Carboidrati 40.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Menù: Gnocchi con crema di zucchine e cocco; dessert yogurt e pere (Bimby Friend)

40min

Brodo vegetale

1h

Brodo vegetale a Cottura Lenta

4h 15min

Brodo di verdure con noodles di omelette

50min

Conchiglie al sugo di pomodoro fresco e formaggio di capra

1h

Risotto alla pescatora (Bimby Friend)

40min

Tortellini ai grani antichi in brodo

1h 30min

Cappelletti ripieni in brodo di cappone

2h 30min

Ragù con polpettine di pane

1h 25min

Tortelloni alle cime di rapa

4h 30min

Quadrucci e piselli in brodo

1h 20min

Tortellini in brodo

1h 30min