Entrée : huîtres en écume de lard

Entrée : huîtres en écume de lard

3.0 1 valutazione

Prep. 15min

Totale 55min

2 portions

Ingredienti

200 g de lait
50 g de lardons fumés
1 pincée de thym déshydraté
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de blancs de poireau coupés en tronçons
4 huîtres
300 g d'eau
2 tranches fines de lard fumé

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 10.5 g

Calorie 632 kJ / 150 kcal

Grassi 8.5 g

Carboidrati 7.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saint-Valentin vol. I 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette

1h

Lapin à la citronnelle en papillote

1h 10min

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

12h

Saveur de Méditerranée en méli-mélo (Demi-finale Thermostars 2017)

2h

Cabillaud et crumble, ballotine de petits pois et sabayon rhubarbe (Demi-finale Thermostars 2017)

2h

Cabillaud confit à l'huile d'olive (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 2)

2h

Piquillos à la morue

1h 30min

Waterzooï

1h 15min

Velouté de cocos de Paimpol aux moules

1h

Bar farci à l'oseille

1h 10min

Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier

35min

Bar au beurre de groseilles

55min