Petto d'anatra all'aceto balsamico

Petto d'anatra all'aceto balsamico

4.6 16 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 40min

2 porzioni

Ingredienti

Salsa all'aceto balsamico

20 g di scalogno
50 g di aceto balsamico
150 g di vino rosso
2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati e asciugati
20 g zucchero
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
20 g di burro
15 g di farina tipo 00

Petti d'anatra

2000 g di acqua
2 petti d'anatra senza pelle con la pelle e puliti (vedere consigli)
2 cucchiai olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe macinato fresco

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 43.9 g

Calorie 2314 kJ / 553 kcal

Grassi 34.8 g

Carboidrati 17.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Secondi di Carne 59 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Bruschette con patè di pomodori secchi all'arancio

4h 10min

Smoothie di melone e pesche

15min

Soufflé ai funghi e formaggi a Varoma

1h

Brisèe con broccoletti e bacon

1h 30min

Uova scozzesi con salmone e salsa alla senape

1h

Gratin di baccalà e besciamella

1h

Insalata russa allo yogurt

1h

Faraona al vino rosso

1h 30min

Succo al mango, arancia e pepe di Cayenna

12min

Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

1h 10min

Torta zucchine e pinoli

50min

Bevanda ai mirtilli

20min