Riso di cavolfiore con ratatouille di verdure

Riso di cavolfiore con ratatouille di verdure

4.5 32 valutazioni

Prep. 10min

Totale 35min

4 porzioni

Ingredienti

600 g di cimette di cavolfiore (3 cm)
1 - 2 spicchi di aglio
40 g di olio extravergine di oliva
200 g di melanzana violetta rotonda a cubetti (2 cm)
150 g di peperone pulito e a pezzi (5 cm)
800 g di pomodori perino a pezzi
200 g di zucchine a cubetti (2 cm)
2 cucchiaini di sale + q.b.
1 cucchiaino di pepe nero macinato
basilico fresco q.b. per guarnire

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 285.1 mg

Proteine 5.2 g

Calorie 755 kJ / 180 kcal

Grassi 10.8 g

Fibre 6.7 g

Grassi saturi 1.5 g

Carboidrati 19.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - SETTEMBRE 2024 35 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Insalata veloce con verdure crude

15min

Broccoli con pesto di rucola e Feta

30min

Cavolfiore con pesto di noci (vegan)

40min

Insalata di finocchi con arance e pinoli

20min

Insalata di cavolo cappuccio

15min

Bulgur all'arancia con verdure

1h

Zuppa di noodles con mazzancolle

30min

Cavolo cinese saltato

20min

Sauté veloce di verdure al burro di arachidi

30min

Cotoletta di cavolfiore con purea di fagioli

30min

Riso saporito al pomodoro e peperoni

1h 30min

Ceci al pomodoro

40min