Cailles lardées farcies, sauce forestière

Cailles lardées farcies, sauce forestière

4.1 7 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 45min

4 portions

Ingredienti

2 échalotes
25 g de beurre
75 g de lardons fumés
200 g de foies de volaille déveinés et en morceaux
50 g de porto
25 g de noix décortiquées concassées
25 g de pruneaux dénoyautés en morceaux
500 g d'eau
400 g de potimarron en tranches
4 cailles
12 tranches de bacon
4 c. à soupe d'huile de tournesol
1 bouquet de thym frais effeuillé
huile de tournesol pour la cuisson
5 champignons de Paris frais émincés
½ c. à soupe de fécule de maïs
1 pincée de sel
100 g de vin blanc
200 g de crème liquide entière
100 g de bouillon de volaille

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 0 mg

Proteine 51 g

Calorie 3079 kJ / 740 kcal

Grassi 48 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 0 g

Carboidrati 20 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 ricette
Francia

Plats de Noël 12 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Spaghetti saumon-brocoli

45 Min

Riz aux crevettes et fruits d'automne cuits

40 Min

Couscous tfaya au poulet

2 Std.

Tajine d'agneau aux pruneaux

1 Std. 5 Min

Poulet rôti farci, feuilleté aux myrtilles et purée truffée

2 Std.

Gigot d'agneau et potirons à la grenade

2 Std. 35 Min

Dorade royale à l'huile épicée

25 Min

Bûche glacée aux trois fruits

Keine Bewertungen

Pizza au pesto rouge

1 Std.

Beignets de pommes

10 Min

Lasagne fraîches à la bolognaise

2 Std. 30 Min

Sauce au poivre

25 Min