Pizza napolitaine

3.5 11 valutazione

Prep. 30min

Totale 9h

2 portions

Ingredienti

450 g d'eau
3 g de levure boulangère fraîche
360 g de farine blanche type 45 et un peu pour le plan de travail

360 g de farine Manitoba
8 g de sel
30 g de jus de citron
200 - 220 g de purée de tomates en conserve
250 g de mozzarella de bufflonne bien égouttée et coupée en tranches
huile d'olive extra vierge en fonction des goûts
feuilles de basilic frais pour la finition

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 2544.6 mg

Proteine 44.9 g

Calorie 4470.1 kJ / 1068.4 kcal

Grassi 30.1 g

Fibre 5.5 g

Grassi saturi 16.7 g

Carboidrati 152.5 g

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