Crescia al formaggio

Crescia al formaggio

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Prep. 10min

Totale 3h 10min

1 pezzo

Ingredienti

300 g di farina tipo 00 + q.b.
200 g di farina manitoba
150 g di pecorino Romano grattugiato
100 g di Parmigiano Reggiano
20 g di lievito di birra fresco
100 g acqua
5 g zucchero
6 uova
50 g di olio extravergine di oliva
5 g di sale
2 g di pepe nero in polvere (la punta di coltello)
50 g di strutto in pezzetti
100 g Emmental a bastoncini (10x1 cm)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 17 g

Calorie 1556 kJ / 372 kcal

Grassi 20 g

Fibre 2 g

Carboidrati 34 g

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