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“Pici all’aglione” (Pici with tomato and garlic sauce)
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Prep. 30min
Totale 50min
8 portions
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Ingredienti

  • plain flour plus extra to dust
    660 g
  • sea salt
    5 tsp
  • water
    2160 g
  • extra virgin olive oil
    110 g
  • garlic cloves
    8
  • canned chopped tomatoes
    800 g
  • dried chilli flakes
    1 tsp
  • semolina to dust
  • boiling water
    200 g
  • fresh basil leaves only
  • Parmesan cheese grated to garnish

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1195.2 mg
Proteine 9.6 g
Calorie 1862 kJ / 445 kcal
Grassi 14.7 g
Fibre 3.6 g
Grassi saturi 2.3 g
Carboidrati 68 g

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