Risotto salmone affumicato e limone

3.9 62 valutazioni

Prep. 10min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

½ limone
30 g di scalogno a pezzi
40 g di burro
10 g di olio extravergine di oliva
150 g di salmone affumicato a pezzi piccoli (1 cm)
320 g di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
60 g di vino bianco secco
800 g di acqua
1 dado di carne o vegetale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 4 porzioni

Sodio 1085.3 mg

Proteine 51 g

Calorie 7820.8 kJ / 1869.2 kcal

Grassi 59.3 g

Fibre 2.6 g

Grassi saturi 29.3 g

Carboidrati 266.5 g

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