Latte cotto al cioccolato con coulis di pere e zenzero

Latte cotto al cioccolato con coulis di pere e zenzero

4.5 2 valutazione

Prep. 20min

Totale 6h 35min

8 porzioni

Ingredienti

200 g di cioccolato fondente (min. 70% di cacao) a pezzi + q.b.
100 g di panna (min. 30% di grassi)
400 g di latte intero
80 g zucchero
1 cucchiaino di agar agar
1 stecca di vaniglia i semini
3 cucchiai di acqua
10 g di zenzero fresco a pezzi
3 pere Williams sbucciate e a cubetti (1 cm)
1 cucchiaio di succo di limone spremuto fresco
20 g di Cognac (opzionale)
50 g di zucchero di canna

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 3.7 g

Calorie 1234 kJ / 295 kcal

Grassi 14.6 g

Carboidrati 37.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Dolci in frigo 139 ricette
Italia

Il meglio di Voi...Noi... Bimby® 59 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Mousse di yogurt con salsa alle albicocche

6h 15min

Sorbetto al kiwi

20min

Gnocchi alle ortiche

1h 10min

Crème caramel

3h 45min

Budino al cioccolato

6h 15min

Parfait di fragole

3h 15min

Budino cioccolato e amaretti

2h 55min

Tiramisù alle mandorle (vegan)

8h 55min

Creme brûlée (senza lattosio)

25min

Crema di mele e cioccolato (di Luca Montersino)

25min

Panna cotta al latte di cocco (vegan)

6h 20min

Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato

11h