Macarons à la ganache de pistache

3.0 2 valutazione

Prep. 1h 30min

Totale 2h 30min

32 portions

Ingredienti

Meringue française

100 g de blanc d'œuf de gros œufs, un peu moins de 4 (voir Conseil)
140 g d’amandes, moulues
170 g de sucre à glacer
85 g de sucre
½ c. à thé colorant alimentaire GEL vert (Wilton ou Chefmaster, voir Conseil)

Ganache à la pistache

30 g pistache, décortiquée, émondée et non salée
140 g de pépites de chocolat blanc
70 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
60 g de beurre non salé coupée en morceaux
2 gouttes d'extrait naturel d'amande

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 10.4 mg

Proteine 1.7 g

Calorie 422 kJ / 100.9 kcal

Grassi 6.4 g

Fibre 0.6 g

Grassi saturi 2.7 g

Carboidrati 10.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 ricette
Canada

Ti potrebbe interessare anche...

Poulet farci et pommes de terre glacées

1h 30min

La première bouchée : Riz au lait

Pas d’évaluation

Soupe Ramen

40min

Crème pâtissière

15min

Pizza napolitaine

Pas d’évaluation

Pain Portugais (Pão de água)

3h 45min

Quatre-quarts à l'écorce de citron

1h 50min

Côtelettes d'agneau sous vide avec sauce à la menthe

2h 45min

Lait au grué de cacao (Métrique)

10min

Trempette épicée au fromage

20min

Gâteau au chocolat et au fudge

2h

Pain portugais

3h 45min