Rösti vallese con composta di pere

5.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 45min

4 porzioni

Ingredienti

800 g di patate, a pasta gialla densa tagliate a metà o in quarti
3 cucchiai di burro chiarificato
1 ½ cucchiaini di sale
200 g di acqua
750 g di pere sbucciate e private dal torsolo e semi, tagliate a dadini
2 pizzichi di zafferano in polvere
20 g di succo di limone
15 g di zucchero
1 pizzico di sale
320 g di formaggio raclette (4 fette)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 4 porzioni

Sodio 1153.3 mg

Proteine 25.1 g

Calorie 2998.1 kJ / 716.6 kcal

Grassi 37.1 g

Fibre 11.7 g

Grassi saturi 21.5 g

Carboidrati 75.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Rösti cantonali 5 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Parfait alle fragole e pistacchi con cioccolato bianco dal Nester

Nessuna valutazione

Chai Latte alla zucca

20min

Senape dolce all’albicocca

Nessuna valutazione

Dressing speziato per verdure

Nessuna valutazione

Cuori di meringa

Nessuna valutazione

Colorare le uova di azzurro

Nessuna valutazione

Vol-au-vent con polpettine piselli e carote

Nessuna valutazione

Mostarda di Bénichon

Nessuna valutazione

Bicchierini ai peperoni arrostiti

30min

Purè di patate con piselli

50min

Biscuits and Gravy

1h 30min

Torta salata alle patate dolci e formaggio erborinato

1h 10min