Rösti dell’Argovia con crema di formaggio alla carota

Rösti dell’Argovia con crema di formaggio alla carota

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Prep. 15min

Totale 45min

4 porzioni

Ingredienti

500 g di carote sbucciate
500 g di patate, a pasta gialla densa sbucciate
1 cucchiaino di sale
30 g di amido di mais (maizena)
3 cucchiai di burro chiarificato

Crema di formaggio alla carota

200 g di carote pelate, a pezzi (3 cm)
150 - 200 g di formaggio fresco spalmabile a piacere
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di cannella in polvere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 4 porzioni

Sodio 4572.8 mg

Proteine 26.3 g

Calorie 6890.5 kJ / 1646.9 kcal

Grassi 91.7 g

Fibre 31.9 g

Grassi saturi 52.8 g

Carboidrati 190.3 g

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