Insalata di riso con gamberi, zucchine e avocado

4.4 7 valutazioni

Prep. 10h

Totale 50h

4 porzioni

Ingredienti

250 g di riso basmati
400 g di zucchine cubetti (1-2 cm)
400 g di gamberi crudi sgusciati
1 pezzettino di zenzero, radice fresca pelata
10 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
40 g di olio extravergine di oliva
20 g di succo di limone, spremuto fresco
20 g di salsa di soia chiara
13 g di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1000 g di acqua
1 avocado maturo la polpa a cubetti (1-2 cm)
100 g di spinaci baby freschi a striscioline
150 g di pomodori ciliegino a pezzi

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1872.9 mg

Proteine 21.3 g

Calorie 2109.5 kJ / 504.2 kcal

Grassi 16 g

Fibre 4.6 g

Grassi saturi 2.7 g

Carboidrati 67.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Insalate multilivello 5 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Risotto al caffè con zucca, funghi porcini e trito di finocchio selvatico

45 Min

Bocconcini di pollo con crema di zucca e riso basmati

40 Min

Menù: Crema di zucchine, merluzzo alle erbe, contorno di peperoni

1 Std. 30 Min

Pisellini al vapore (600 g)

25 Min

Pisellini e mais a vapore

30 Min

Minestra saporita di riso e legumi

40 Min

Sformato di zucchine al basilico

50 Min

Riso con manzo e broccoli

50 Min

Merluzzo al vapore con riso e spinaci

30 Min

Zuppetta di pesce con crostini integrali

1 Std. 30 Min

Insalata di riso venere

40 Min

Frullato iperproteico banana e datteri

5 Min