Insalata di riso con gamberi, zucchine e avocado

4.2 5 valutazioni

Prep. 10h

Totale 50h

4 porzioni

Ingredienti

250 g di riso basmati
400 g di zucchine cubetti (1-2 cm)
400 g di gamberi crudi sgusciati
1 pezzettino di zenzero, radice fresca pelata
10 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
40 g di olio extravergine di oliva
20 g di succo di limone, spremuto fresco
20 g di salsa di soia chiara
13 g di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1000 g di acqua
1 avocado maturo la polpa a cubetti (1-2 cm)
100 g di spinaci baby freschi a striscioline
150 g di pomodori ciliegino a pezzi

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1872.9 mg

Proteine 21.3 g

Calorie 2109.5 kJ / 504.2 kcal

Grassi 16 g

Fibre 4.6 g

Grassi saturi 2.7 g

Carboidrati 67.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Insalate multilivello 5 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Spaghetti con pesto di zucchine e avocado

50min

Insalata di cetrioli, avocado e ceci croccanti

45min

Insalata di farro con fagiolini, pomodori e calamaretti

1h 30min

Ramen giapponese

1h 40min

Filetti di pesce al vapore

25min

Pollo al curry e riso basmati

50min

Bocconcini di pollo con crema di zucchine e riso basmati

40min

Menu: Zuppa di broccoli ed edamame con Gorgonzola, Salmone con verdure e salsa all'aneto

Nessuna valutazione

Polpo "à Lagareiro"

1h 30min

Cartocci di salmone e broccoli con patate dolci

1h

Pesce al sale con verdure e dressing all'arancia

50min

Insalata di orzo con verdure e salmone

1h