Omelette dei supereroi

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Prep. 20min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
200 g di patate americane dolci a pezzi (3 cm)
200 g di zucchine a pezzi (3 cm)
20 g di cipollotti a pezzi (3 cm)
20 grammo olio di oliva più 1 cucchiaio per friggere
50 g di funghi champignon tagliati in quarti
2 cucchiai di fiocchi d'avena fini
1 cucchiaino di aglio in polvere

½ spicchio di aglio, tritato
½ cucchiaino di sale
4 pizzichi di pepe nero macinato
4 uova, medie (53-63 g)
50 g di prosciutto cotto in fette
125 g di mozzarella in pezzi

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 751 mg

Proteine 19 g

Calorie 1359 kJ / 325 kcal

Grassi 21 g

Fibre 3 g

Grassi saturi 7 g

Carboidrati 15 g

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