Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Mini-éclairs aux langoustines et chantilly wasabi
Prep. 20min
Totale 50min
30 pièces
Ingredienti
La pâte à chou
-
80 g de beurre en morceaux
-
150 g de lait
-
3 pincée de sel
-
120 g de farine
-
3 œufs
-
60 langoustines cuites
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
le jus d'1/2 citron vert
La chantilly wasabi
-
200 g de crème liquide 35% m.g. bien froide
-
5 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi
-
1 goutte de colorant alimentaire vert
-
1 c. à café de zeste de citron vert
-
quelques gouttes de jus de citron vert
-
1 pincée de sel
-
1 pincée de poivre moulu
Le montage
-
ciboulette, séchée et ciselée
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 morceau
Sodio
1228 mg
Proteine
49.1 g
Calorie
1829.7 kJ /
437.3 kcal
Grassi
21 g
Fibre
0.4 g
Grassi saturi
10.5 g
Carboidrati
10.8 g
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