Zuppa di ceci con polpo e cozze

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Prep. 25min

Totale 19h 15min

6 porzioni

Ingredienti

Preparazione dei ceci

300 g di ceci, secchi
1500 g di acqua tiepida

Zuppa

20 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
100 g di cipolla in spicchi
100 g di peperoni rossi arrostiti in scatola
2 cucchiaini di paprika in polvere, affumicata
1 dado per brodo di pesce
1 polpo fresco (500-700 g), tagliato a pezzi (2-3 cm)
600 g di acqua
500 g di cozze fresche pulite
foglie di coriandolo, fresche tritate, a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 789.7 mg

Proteine 54.5 g

Calorie 2055 kJ / 491 kcal

Grassi 10.6 g

Fibre 7 g

Grassi saturi 1.6 g

Carboidrati 42.8 g

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