Stufato di maiale con cipolle in salsa allo sherry

Stufato di maiale con cipolle in salsa allo sherry

4.8 8 valutazione

Prep. 10min

Totale 1h

6 porzioni

Ingredienti

60 g olio extravergine di oliva
6 spicchi di aglio
600 g di cipolle in quarti
1000 g di collo di maiale a pezzi (5 cm)
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 foglie di alloro secche
200 g di sherry, vino liquoroso secco
100 g di brandy
200 g brodo di carne
30 g di aceto bianco
1 cucchiaio di paprika in polvere, affumicata
5 g di sale + q.b.
6 - 8 grani di pepe nero

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 600.8 mg

Proteine 36.1 g

Calorie 1773 kJ / 424 kcal

Grassi 15.6 g

Fibre 2.3 g

Grassi saturi 2.9 g

Carboidrati 15.6 g

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