Dispositivi & accessori
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Pain au chocolat
Ingredienti
La pâte (la veille)
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120 g d'eau froide
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120 g lait, ½ écréme
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20 g de levure fraîche
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500 g de farine de blé type 55
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50 g de sucre en poudre
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1 c. à café bombée de sel
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50 g de beurre coupé en morceaux
Le jour même
-
250 g de beurre en plaquette entière
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de farine de blé type 55, pour le plan de travail
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36 bâtons de chocolat fondant (pour pains au chocolat)
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1 œuf pour la dorure
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
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