Purée de Pommes de Terre et Poireaux au Cabillaud

3.5 4 valutazioni

Prep. 20min

Totale 50min

4 portions

Ingredienti

Sauce

150 g de crème épaisse
150 g de yaourt grec
15 g de sauce Worcestershire
½ c. à café de sel
½ c. à café poivre moulu
20 g de jus de citron
4 c. à soupe de la ciboulette fraîche finement hachée

Purée de pommes de terre et poireaux

500 g d'eau
1 ¼ c. à café de sel et un peu plus pour le goût
700 g de pommes de terre à chair ferme pelés, en morceaux (2-3cm)
300 g de poireau en rondelles (2 cm)
huile de friture
4 filets de cabillaud, avec peau (160 g chacun, 3 cm d'épaisseur)
1 pincée poivre moulu
1 c. à soupe de farine de blé
25 g de beurre mou, en morceaux
100 g de lait
100 g de crème, tout type
2 pincées de noix de muscade moulue
1 c. à soupe de ciboulette fraîche finement hachée

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 43 g

Calorie 2611 kJ / 624 kcal

Grassi 34 g

Fibre 5.1 g

Carboidrati 35 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Purée et Potée 7 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Boulettes de viande à la sauce tomate à la façon de grand-mère

50min

Saumon cuit à la vapeur avec sauce au yaourt et crumble aux noix

55min

Purée de pommes de terre (avec le Peeler)

35min

Poulet rôti au cidre et légumes vapeur

1h 45min

Sangria framboises et basilic

40min

Purée Parmentier nature

55min

Blancs de poulet vapeur saveur citron

1h 15min

Filet de poulet en sauce aux champignons et pommes de terre

1h

Boulettes de viande à la sauce tomate

45min

Parfait au yaourt arc-en-ciel

20min

Steak avec risotto aux champignons

40min

Bœuf bourguignon

2h