Arrosto di maiale con purea di mele e cipolle

5.0 6 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 30min

6 porzioni

Ingredienti

3 - 4 mele a pezzi
2 cipolle in quarti
5 - 6 rametti di erbe aromatiche fresche miste (rosmarino, salvia e timo)
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
5 - 7 pizzichi di sale
1000 g di coppa di maiale
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato

Contorno di erbette

500 g di acqua
500 g di erbette di campo a foglia larga
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
200 g di pomodorini a metà
1 pizzico di sale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1963.9 mg

Proteine 51.4 g

Calorie 4438.6 kJ / 1060.9 kcal

Grassi 68.4 g

Fibre 37.1 g

Grassi saturi 13.5 g

Carboidrati 81 g

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