Rose di pasta ripiene

4.0 1 valutazione

Prep. 1h

Totale 2h

8 porzioni

Ingredienti

Pasta fresca

120 g di barbabietola rossa cotta a pezzi
3 uova
450 g di farina tipo 00 + q.b.
½ cucchiaino di sale

Ripieno

100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
500 g di acqua
500 g di erbette di campo a foglia larga
1 scalogno a pezzi
30 g di burro
400 g di ricotta
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

1 tuorlo leggermente sbattuto
100 g di burro
10 g di foglie di salvia fresca

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 588.9 mg

Proteine 25.1 g

Calorie 2833.4 kJ / 677.2 kcal

Grassi 30.4 g

Fibre 25.8 g

Grassi saturi 17.1 g

Carboidrati 88.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Facciamo festa! 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Pane al pomodoro

16h

Alberelli di cioccolato con gelatina ai lamponi

1h

Éclair salati con ricotta al miele e timo

1h 30min

Bevanda energizzante zafferano e cardamomo

6h 5min

Zavata carsolina

5h

Arancia in sciroppo di chiodi di garofano

1h

Stuzzichini al formaggio con il vino

30min

Lamingtons australiani zucca e cannella

1h 30min

Cornetti alla frutta secca (vegan)

2h 10min

Pane alle erbe mediterranee e ricotta

21h

Pagnotte di Santa Chiara

5h

Grissini cipolla e pancetta

3h