Rose di pasta ripiene

4.0 1 valutazione

Prep. 1h

Totale 2h

8 porzioni

Ingredienti

Pasta fresca

120 g di barbabietola rossa cotta a pezzi
3 uova
450 g di farina tipo 00 + q.b.
½ cucchiaino di sale

Ripieno

100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
500 g di acqua
500 g di erbette di campo a foglia larga
1 scalogno a pezzi
30 g di burro
400 g di ricotta
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

1 tuorlo leggermente sbattuto
100 g di burro
10 g di foglie di salvia fresca

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 588.9 mg

Proteine 25.1 g

Calorie 2833.4 kJ / 677.2 kcal

Grassi 30.4 g

Fibre 25.8 g

Grassi saturi 17.1 g

Carboidrati 88.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Facciamo festa! 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Zavata carsolina

5h

Chifeletti

1h 30min

Stollen natalizio al formaggio

4h

Cioccolata calda arancia e zafferano

20min

Pane a fisarmonica con burro aromatizzato alle olive

2h 30min

Lamingtons australiani zucca e cannella

1h 30min

Cornetti alla frutta secca (vegan)

2h 10min

Coppa Champagne e frutti rossi al mascarpone

3h 40min

Cioccolata calda zucca e crème brûlée

20min

Tartufi dolci con avena e semi di carrube

15min

Biscotti con bucce di banane

1h 30min

Nodini al limone e semi di papavero

4h