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Steaks de surlonge et beurre aux herbes, pommes de terre au romarin et brocolis
Prep. 20min
Totale 45min
4 portions
Ingredienti
Beurre aux herbes
-
3 brins de persil frais feuilles seulement
-
2 brins d'aneth frais feuilles seulement
-
1 brin de romarin frais feuilles seulement
-
½ - 1 c. à thé de sel au goût
-
3 - 4 feuilles de sauge fraîche
-
10 brins de ciboulette fraîche en sections (2,5 cm/1 po)
-
¼ c. à thé de poivre noir moulu
-
225 g de beurre non salé ramolli
Légumes et steaks
-
d'huile d'olive vierge extra pour huiler
-
sel pour assaisonner
-
4 steaks de surlonge (environ 225 g chacun, 3 cm/1½ po d'épaisseur)
-
poivre noir moulu pour assaisonner
-
450 g de pommes de terre pelées, coupées en cubes (2 cm/1 po)
-
570 g d'eau
-
340 g de brocolis, détaillés en bouquets
-
1 brin de romarin frais pour décorer
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
1148 mg
Proteine
49 g
Calorie
3489 kJ /
834 kcal
Grassi
61 g
Fibre
3 g
Grassi saturi
33 g
Carboidrati
25 g
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11 ricette
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