Salade de betteraves rapide

Salade de betteraves rapide

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Prep. 10min

Totale 15min

6 portions

Ingredienti

5 branches de persil frais effeuillé
5 branches de coriandre, fraîche effeuillée
30 g d'échalotes coupées en deux
400 g de betteraves crues pelées, en morceaux (2 cm)
100 g de carottes en morceaux (2 cm)
100 g de pommes pelées, épépinées, coupées en quartiers
50 g de noisettes
20 g d'huile d'olive
20 g d'huile de noisette

20 g d'huile d'olive
30 g de vinaigre de cidre
¼ - ½ c. à café de sel selon les goûts
3 pincées de poivre noir, moulu
noisettes décortiquées (opzionale) hachées, pour la garniture
un peu de micropousses (opzionale) ou du cresson, pour la garniture

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 212 mg

Proteine 3 g

Calorie 635 kJ / 152 kcal

Grassi 11 g

Fibre 5 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 14 g

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