Sandwichs au sushi (Onigirazu)

Nessuna valutazione

Prep. 1h

Totale 3h

4 morceaux

Ingredienti

Riz à sushi

50 g de vinaigre de riz
20 g de sucre
15 g de mirin
¾ c. à café de sel
200 g de riz à sushi
260 g d'eau

Sauce teriyaki

10 g de gingembre frais en fines tranches
1 gousse d'ail
15 g de mirin
70 g de bouillon de volaille
35 g de sauce soja
55 g de sucre brun
1 c. à café bombée de maïzena
3 c. à soupe d'eau

Mayonnaise au wasabi

100 g de mayonnaise

100 g de mayonnaise, japonaise
15 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi
1 citron vert pelure râpée, jus pressé
½ c. à café de sucre

Finition

1 - 2 c. à soupe d'huile de friture
60 g de tofu égoutté, coupé en 4 tranches (environ 5 mm)
1 - 2 c. à café de graines de sésame décortiquées
40 g de carotte
40 g de chou rouge
4 feuilles de nori
2 feuilles de laitue verte
½ avocat en tranches (5 mm)
du jus de citron, fraîchement pressé pour arroser
de sel pour assaisonner
poivre moulu pour assaisonner
50 g de mangue, mûre en tranches (5 mm)
2 tranches de saumon fumé
1 œuf cuit dur en tranches (5 mm)
50 g de concombre à cœur, en bâtonnets fins

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 morceau/part

Sodio 1221 mg

Proteine 12 g

Calorie 2638 kJ / 630 kcal

Grassi 33 g

Fibre 4 g

Grassi saturi 5 g

Carboidrati 71 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Boîte à repas 6 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Pâtes aux asperges, sauce au lard et à la crème

30min

Risotto au Brie, au Bacon et aux Noix

35min

Salade de pâtes au poulet

1h 15min

Tempeh teriyaki et légumes accompagnés de riz

40min

Nasi Goreng

40min

Pâtes à la crème de pecorino, figues et pancetta

25min

Poulet et riz aux champignons

30min

Riz aux asperges, brocolis et champignons

40min

Saumon et riz aux champignons

30min

Spaetzles aux asperges, sauce crémeuse à l'ail des ours

45min

Soupe de ravioli au bœuf

30min

One pot pasta tomates, persillade et moules

20min

Mostra tutto

Mostra tutto