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Chorba Freekeh

Chorba Freekeh
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Prep. 10min
Totale 1h
4 portions
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Ingredienti

  • onions quartered
    125 g
  • tomatoes halved
    80 g
  • courgette cut in pieces (2 cm)
    80 g
  • olive oil
    20 g
  • garlic clove
    1
  • fresh coriander leaves
    20 g
  • lamb meat for stewing, boneless cut in pieces (3 cm)
    200 g
  • tinned chickpeas rinsed, drained
    100 g
  • tomato purée
    20 g
  • water
    900 g
  • fine sea salt
    2 tsp
  • ground black pepper
    1 tsp
  • paprika
    1 tsp
  • ground cinnamon
    ½ tsp
  • ground turmeric
    1 tsp
  • freekeh (see tip)
    80 g
  • lemon juice
    1 Tbsp

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1277.9 mg
Proteine 13.8 g
Calorie 1298.2 kJ / 310.3 kcal
Grassi 16.9 g
Fibre 6.1 g
Grassi saturi 5.5 g
Carboidrati 27.9 g

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