Osso-buco de lotte

Osso-buco de lotte

4.1 95 valutazioni

Prep. 15min

Totale 45min

4 portions

Ingredienti

1 orange non traitée jus et zeste
80 g d'échalotes
2 gousses d'ail
100 g de carotte coupée en tronçons
20 g d'huile d'olive extra vierge
100 g de vin blanc
500 g de tomates coupées en quartiers
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier frais
1 c. à café de sel non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
600 g de petites pommes de terre nouvelles
600 g de filet de lotte, sans peau et sans arêtes

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 32 g

Calorie 1389 kJ / 328 kcal

Grassi 7 g

Carboidrati 33 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Forme et vitalité 52 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Eglefin au curry

50 Min

Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes

50 Min

Lotte à la provençale

50 Min

Pot-au-feu de la mer

1 Std. 5 Min

Choucroute de la mer

35 Min

Osso-buco de cabillaud

45 Min

Choucroute de la mer

40 Min

Cabillaud au beurre d'agrume

55 Min

Tajine de lotte au citron confit

1 Std. 35 Min

Lotte vapeur façon tajine

1 Std. 45 Min

Lotte et crevettes à l'américaine

1 Std. 15 Min

Blanquette de cabillaud

55 Min