Risotto verde

Risotto verde

4.3 142 valutazioni

Prep. 5min

Totale 30min

4 porzioni

Ingredienti

30 g di scalogno a metà
40 g di pancetta di maiale dolce a cubetti (1 cm)
15 g di olio extravergine di oliva
130 g di spinaci freschi lessati, ben strizzati
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco
740 g di acqua
1 cucchiaino di sale
20 g di burro
20 g di Parmigiano Reggiano a scaglie

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 10 g

Calorie 1690 kJ / 404 kcal

Grassi 13 g

Fibre 1.5 g

Carboidrati 66 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Risotti 57 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Pesce al vapore con verdure miste

1h 20min

Risotto alla castellana

35min

Risotto alle melanzane

45min

Spezzatino di vitello con patate e fagiolini

1h 10min

Carciofi alla romana

50min

Riso alla cantonese

40min

Bocconcini di pollo al latte e formaggio

30min

Risotto alla birra

35min

Risotto alla campagnola

30min

Risotto ai peperoni e tonno

40min

Risotto al ragù bianco di mare

30min

Risotto al limone e prosciutto crudo

35min