Rencontre l’ambassadrice Thermomix® : Gigi Qin

1. Gigi, quelles sont les saveurs et les épices les plus typiques de la Chine ?

En Chine, il existe 8 cuisines principales qui sont essentiellement associées aux manières locales et traditionnelles de frire et de mijoter. Les pâtes et le riz constituent la base de tous les plats. Les plats cuisinés au four sont aussi devenus très tendance ! Nous aimons utiliser des ingrédients et des épices de saison. Nous avons aussi différents plats pour les fêtes. Au nouvel an chinois, nous élaborons tout un assortiment de plats chinois comprenant du porc, des raviolis et du poisson. Pour le festival de la mi-automne, nous préparons des gâteaux de lune de modèles variés.

2. Parlez-nous de la gastronomie de ta région.

Je suis originaire de Chongqing, à l’Ouest de la Chine et notre cuisine locale est très épicée ! Nous utilisons différents piments pour relever nos plats à base de poisson, de viande et de légumes. La cuisine épicée traditionnelle demande beaucoup d’huile et de fumée, ce qui n’est pas forcément très sain. Grâce au Thermomix®, on obtient des saveurs tout aussi authentiques sans utiliser d'huile ! 

3. Quels conseils aimeriez-vous partager avec les utilisateurs Cookidoo® ?

Cookidoo® est une révolution numérique en matière de cuisine avec votre Thermomix®. Vous avez accès à une immense bibliothèque de recettes dont le succès est garanti dans le confort de votre cuisine.
J’adore les recettes « 3-en-1 » : elles sont efficaces, délicieuses et saines, donc parfaites pour un repas en famille. Et pour les utilisateurs du TM6, je recommande la collection Rice Cooker de Cookidoo® !

4. Qu’est-ce qui a changé dans votre vie depuis que vous utilisez Thermomix® ?

Avant Thermomix®, je n’avais jamais cuisiné ni fait la vaisselle chez moi. Le Thermomix® m'a amené à découvrir la cuisine. J’ai ensuite obtenu un diplôme de nutritionniste, qui me permet de partager mes connaissances en la matière auprès de mes proches.

Découvrez à droite ma recette de jogourt à la mangue.

En cuisine, j’aime partager des moments savoureux, notamment si ma famille apprécie les plats que je cuisine. Grâce à la communauté Thermomix®, j’ai rencontré des amis et des membres d’équipe qui partagent mon loisir et ma passion pour la cuisine. Je suis très fière d’avoir été désignée ambassadrice en Chine !