Zitronen-Buttermilch-Torte

Name: Zitronen-Buttermilch-Torte
Prep time: 1 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 12 Stücke
Ingredients: Butter; ½ Zitrone; 200 g Zucker; 280 g Mehl; 130 g Buttermilch; 2 Eier; 1 Pck. Backpulver; 1 Prise Salz; 500 g Schmand; 80 g Lemon Curd; 200 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; 1 Pck. gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine); 30 g Puderzucker

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Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 5 Std.

12 Stücke

Zutaten

Zitronen-Buttermilch-Kuchen

Butter zum Einfetten
Zitrone unbehandelt, Schale dünn abgeschält
½
Zucker
200 g
Mehl
280 g
Buttermilch
130 g
Eier
2
Backpulver
1 Pck.
Salz
1 Prise

Füllung und Frosting

Schmand
500 g
Lemon Curd
80 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine) (30 g)
1 Pck.
Puderzucker
30 g