Nems de langostinos con emulsión de piña

Nems de langostinos con emulsión de piña

3.3 3 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 25 Min

4 raciones

Zutaten

Nems

10 g de jengibre fresco
10 - 15 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
20 g aceite de girasol (y algo más para pincelar)
250 g de langostinos crudos medianos pelados y cortados en 3 trozos
70 g de piña fresca cortada en dados pequeños
1 cucharadita de mirin
1 cucharadita de vinagre de arroz
4 láminas de pasta brick cortadas por la mitad
1 clara de huevo

Emulsión de piña

120 g aceite de girasol
150 g de piña fresca en trozos
5 g de jengibre fresco
1 yema de huevo
20 g zumo de limón
1 pellizco de sal (optional)
½ cucharadita de wasabi en polvo (optional)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Protein 16.5 g

Kalorien 1928 kJ / 461 kcal

Fett 38.2 g

Ballaststoff 0.8 g

Kohlenhydrate 13.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Food truck 83 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen...

Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)

15 Min

Pizza alsaciana de calabaza y gorgonzola (Flammkuchen)

1 Std. 30 Min

Ahi poke (Poke de atún con arroz)

40 Min

Guacamole

10 Min

Mayonesa

5 Min

Bechamel

15 Min

Elixir de vida

5 Min

Buffalo chicken mozzarella

3 Std. 30 Min

Ravioli de ricota y jamón con crema de salvia

1 Std. 45 Min

Tostadas galesas de queso (Welsh rarebit)

15 Min

Croquetas de gorgonzola y nata con salsa de cereza

9 Std. 10 Min

Mazorcas de maíz a la barbacoa con salsa de cilantro y queso

40 Min