Brazo helado de chocolate

Brazo helado de chocolate

4.1 12 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 7 Std.

12 raciones

Zutaten

Mousse de chocolate

200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
500 g de nata (35% de grasa) muy fría
90 g de leche
50 g de azúcar
20 g de cacao puro en polvo
3 yemas de huevo
½ cucharadita de vainilla líquida

Crujiente de chocolate y arroz

50 g de chocolate con leche en trozos
50 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
25 g de mantequilla
100 g de arroz inflado al chocolate

Cobertura de cacao

4 hojas de gelatina
60 g de nata (35% de grasa)
70 g de agua
90 g de azúcar
30 g de cacao puro en polvo

Decoración

100 g de chocolate blanco

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 41.1 mg

Protein 6.1 g

Kalorien 1984 kJ / 474 kcal

Fett 33.5 g

Ballaststoff 4.1 g

Gesättigte Fettsäuren 20.1 g

Kohlenhydrate 40.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Celebra y disfruta 60 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen...

Piononos (Andalucía)

13 Std. 20 Min

Crema de melocotón con galleta de hojaldre

2 Std. 50 Min

Bellotas de chocolate

30 Min

Parfait de frambuesas y fresas (sin huevo y sin lácteos)

4 Std. 20 Min

Tarta a los tres chocolates

4 Std. 40 Min

Piñas de mazapán

30 Min

Cake pops muñeco de nieve

2 Std.

Tarta de chocolate almendrada

3 Std.

Roscón con mermelada de fresa y baño de chocolate

3 Std. 15 Min

Salchichón de chocolate

3 Std. 10 Min

Polos de semifrío de frambuesa

8 Std. 30 Min

Brazo gitano de café

1 Std. 30 Min