Kompatible Versionen
Panna cotta de foie con compota de higos y manzana
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Compota de higos y manzanas
- 140 g de higos secos blandos
- 200 g de manzanas (peladas, sin pepitas y en trozos)
- 15 g de azúcar moreno
-
25
g de vino de Oporto
oder 25 g de vino dulce - 1 pellizco de canela molida
Panna cotta de foie gras
-
50
g de vino de Oporto
oder 50 g de vino dulce - 1 anís estrellado
- 150 g de foie gras de pato crudo en trozos
- 200 g de nata (35% de grasa)
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 2 hojas de gelatina
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Kalorien
- 964 kJ / 231 kcal
- Protein
- 3.05 g
- Kohlenhydrate
- 98.75 g
- Fett
- 17.01 g
- Ballaststoff
- 2.32 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra
30min
Chutney de higos y bastones de ibérico
1h 30min
Brochetas de pollo tandoori y anacardos
2 Std. 45 Min
Carpaccio de gambón y kumquat para dos
30min
Bombones de morcilla con puré de manzana
30min
Sopa dulce de piña y coco con sorbete de manzana, lima y menta
3h 20min
Brocheta crujiente de gambón con salsa de mango
30min
Canelones de calabacín y salmón con salsa al curry
30min
Pintxo de polvo de queso Idiazábal
10 Min
Tartaletas crujientes de morcilla y manzana
50min
Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas
50min
Crema tibia de espárragos con berberechos
5 Min