Panna cotta de foie con compota de higos y manzana

Panna cotta de foie con compota de higos y manzana

3.9 15 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 3 Std.

8 raciones

Zutaten

Compota de higos y manzanas

140 g de higos secos blandos
200 g de manzanas (peladas, sin pepitas y en trozos)
15 g de azúcar moreno
25 g de vino de Oporto

25 g de vino dulce
1 pellizco de canela molida

Panna cotta de foie gras

50 g de vino de Oporto

50 g de vino dulce
1 anís estrellado
150 g de foie gras de pato crudo en trozos
200 g de nata (35% de grasa)
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
2 hojas de gelatina

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Protein 3.05 g

Kalorien 964 kJ / 231 kcal

Fett 17.01 g

Ballaststoff 2.32 g

Kohlenhydrate 98.75 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Gastrobar 12 Rezepte
Spanien

Gastrobar 12 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen...

Bombones de morcilla con puré de manzana

30 Min

Mejillones marinados con crema de azafrán

40 Min

Chutney de higos y bastones de ibérico

1 Std. 30 Min

Sopa dulce de piña y coco con sorbete de manzana, lima y menta

3 Std. 20 Min

Langostinos con salsa al oporto y chocolate

30 Min

Pintxo de polvo de queso Idiazábal

10 Min

Dip de nata y gorgonzola

5 Min

Guacamole de yogur

5 Min

Terrinas de foie trufado

74 Std.

Mantequilla Café de París

10 Min

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1 Std. 10 Min

Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas

5 Std. 45 Min