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Pain au levain aux olives

Pain au levain aux olives
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Vorbereitung 20 Min
Gesamt 5 Std. 20 Min
12 tranche
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Zutaten

  • d'huile d'olive vierge extra pour graisser
  • 140 g d'eau
  • 140 g de levain (levain de blé aux pommes), (voir Conseil)
  • 10 g de sucre
  • 310 g de farine à pain
  • 45 g d'olives noires dénoyautées
  • 30 g d'huile d'olive vierge extra
  • 1 c. à thé de sel
  • farine à pain
  • 1 œuf
  • 1 c. à thé d'eau

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 tranche

Natrium 236 mg
Protein 4.6 g
Kalorien 668.2 kJ / 159.7 kcal
Fett 4.1 g
Ballaststoffe 1 g
Gesättigte Fettsäuren 0.7 g
Kohlenhydrate 25.8 g

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L'alchimie du levain sauvage 10 Rezepte
Kanada

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