Mole vegano

Mole vegano

4.6 14 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

2 litros

Zutaten

20 g de aceite vegetal
145 g de cebolla morada asada
320 g de jitomates asados
2 dientes de ajo asados
60 g de plátano macho maduro y frito
10 g de perejil fresco
10 g de epazote
10 g de cilantro
600 g de frijol negro cocido puede ser de lata
1000 g de agua
2 tortillas de maíz tostada y en trozos
20 g de nuez pecana tostada
60 g de cacahuates tostados sin sal
30 g de ajonjolí negro tostado
30 g de ajonjolí blanco tostado
20 g de almendras tostadas
2 cditas de cocoa en polvo
1 ¾ cditas de sal gruesa
1 rama rama de canela tostada
15 g de chile ancho sin semillas, tostado y en trozos
15 g de chile guajillo sin semillas, tostado y en trozos
15 g de chile pasilla sin semillas, tostado y en trozos
15 g de chile morita tostados y en trozos
2 piezas de anís estrellado tostadas
½ cucharadita de semillas de comino tostadas
2 clavos de olor tostados
10 piezas de pimienta negra entera tostadas

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Protein 6 g

Kalorien 571 kJ / 136 kcal

Fett 5 g

Ballaststoff 5 g

Kohlenhydrate 16 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

VEGETARIA...NíSIMO! 64 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen...

Salsa de piña asada

20 menit

Queso relleno yucateco

3j

Ceviche de tomate

15 menit

Jocoque con pepino

5 menit

Chowder de queso

35 menit

Empanizador de maíz

5 menit

Smoothie bowl

10 menit

Portobellos rellenos

35 menit

Chícharos chinos con sal de ajonjolí

10 menit

Hamburguesa trufada

40 menit

Avena para desayunar

13j

Tacos de pescado empanizado sin gluten

35 menit