Vitello tonato

Vitello tonato

3.7 6 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

4 porce

Zutaten

600 gramů vody
80 gramů cibule napůl
120 gramů pórku na větší kusy
100 gramů mrkve na větší kusy
1 bobkový list, sušený
1 hřebíček
1 snítka čerstvého tymiánu
1 ½ čajové lžičky soli
¼ čajové lžičky černého pepře, čerstvě umletého
600 gramů telecího masa na plátky, nejlépe ledvina nebo kýta
80 gramů tuňáka, konzervovaného, ve vlastní šťávě scezeného
100 gramů olivového oleje plus na vymazání
1 žloutek uvařený natvrdo
1 čajová lžička dijonské hořčice
1 čajová lžička citrónové šťávy
2 polévkové lžíce kaparů i s nálevem
parmazán, strouhaný hoblinky na posypání

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porci

Protein 38.8 g

Kalorien 1208 kJ / 289 kcal

Fett 9.05 g

Ballaststoff 2.15 g

Kohlenhydrate 8.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Itálie na talíři 76 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen...

Hruška plněná medovou směsí s mandlemi

40min

Pomalu vařené ossobuco se šafránovým rizotem

4h 30min

Pastelera de choclo (kukuřičný nákyp)

Pas d’évaluation

Créme brulée

1h 50min

Nadívané papriky po sicilsku

1h 30min

Zabaione

15min

Bylinkový olej

2h 5min

Taštičky plněné králíkem, nakládaná hořčice

3h 5min

Rolovaná jehněčí plec s kapary a ančovičkami

Pas d’évaluation

Rybí šňůrky s teplou vinaigrette

50min

Mušle s omáčkou z bílého vína a smetany

45min

Višňové cookies s kokosem

35min