Petites baguettes au levain

Keine Bewertungen

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 48 Std.

10 parts

Zutaten

Rafraîchir le levain chef

50 g de levain chef
50 g de farine à pain T65
50 g d'eau

Pâte à baguette

2 g de levure fraîche
420 g d'eau température du réfrigérateur
660 g de farine à pain T65
13 g de sel
de l'huile d'olive pour graisser

Cuire la baguette au four

de la farine à pain pour fariner

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 morceau/part

Natrium 510 mg

Protein 8.8 g

Kalorien 1105.8 kJ / 264.3 kcal

Fett 1.3 g

Ballaststoffe 1.8 g

Gesättigte Fettsäuren 0.2 g

Kohlenhydrate 53 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Atelier Roger : L’art du levain 6 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen...

Sandwichs

2 Std. 10 Min

Brioche

8 Std.

Baguette

3 Std. 45 Min

Pain au levain de blé

28 Std. 10 Min

Pain de mie

3 Std.

Pain au lait

2 Std. 20 Min

Bagels

1 Std. 20 Min

Pain de campagne

2 Std.

Chausson aux pommes

1 Std. 30 Min

Pain d'épeautre

12 Std.

Petits pains sans gluten et sans blé

1 Std. 20 Min

Pain croustillant

3 Std.

Alle anzeigen

Alle anzeigen