Placki po węgiersku z gulaszem

Name: Placki po węgiersku z gulaszem
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 900 g ziemniaków, mączystych; 150 g cebuli; 2 jajka; 50 g mąki pszennej; 20 g skrobi ziemniaczanej; 1 łyżeczka soli; 1 płaska łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 100 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 150 g czerwonej papryki; 100 g ogórków kiszonych; 20 g smalcu; 700 - 800 g mięsa wieprzowego; 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; ½ - 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej; 600 - 800 g krojonych pomidorów, z puszki; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 1 łyżeczka kminku, mielonego; ½ - 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 4 ziarna ziela angielskiego; 2 liście laurowe, suszone; olej rzepakowy

4.4 (3.2K Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 40 Min

Gesamtzeit 1 Std. 45 Min

Portionen 4 porcje

Zutaten

900 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych na kawałki
150 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
2 jajka
50 g mąki pszennej
20 g skrobi ziemniaczanej
1 łyżeczka soli
1 płaska łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

100 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
2 ząbki czosnku
150 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
100 g ogórków kiszonych, pokrojonych na kawałki
20 g smalcu
oder 20 g oleju rzepakowego
700 - 800 g mięsa wieprzowego, np. łopatki lub karkówki, pokrojonego w 2-3 cm kostkę
2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
½ - 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej
600 - 800 g krojonych pomidorów, z puszki
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
oder 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
1 łyżeczka kminku, mielonego
½ - 1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
4 ziarna ziela angielskiego
2 liście laurowe, suszone
olej rzepakowy, do smażenia

Nährwerte: pro 1 porcję
Kalorien: 3796 kJ / 907.3 kcal
Protein: 44.2 g
Kohlenhydrate: 74.8 g
Fett: 48.5 g
Gesättigte Fettsäuren: 17.7 g
Ballaststoff: 11 g
Natrium: 1406.2 mg