Pstruh na páře a květákové pyré

Pstruh na páře a květákové pyré

4.9 18 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

2 porce

Zutaten

500 gramů vody
2 ½ čajové lžičky soli plus podle chuti
600 gramů květáku fialového, na růžičky
500 gramů pstruhů
1 - 2 špetky bílého pepře, mletého
2 - 3 polévkové lžíce oleje nejlépe koprového nebo ořechového
150 gramů máslo na kostky (cca 1 cm)
30 gramů šalotky
2 snítky čerstvého nasekaného tymiánu
300 gramů suchého bílého vína
verjus (optional) na dochucení
kopr, čerstvý na ozdobení
1 kedlubna na tenké plátky

4 - 6 ředkviček, červených, na tenké plátky

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porci

Protein 40 g

Kalorien 3961 kJ / 945 kcal

Fett 82.35 g

Ballaststoff 7.7 g

Kohlenhydrate 41.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Eska 12 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen...

Jehněčí kotlety sous-vide s hráškovo-bramborovým pyré

3 Std. 15 Min

Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

1 Std. 50 Min

Vejce, vařená

20 Min

Mořský vlk v aromatické solné krustě

55 Min

Pstruh se zelenou čočkou

35 Min

Treska s bramborami, kapustou a pomerančovou omáčkou

1 Std.

Losos vařený v páře se zeleninou v balíčku se žlutou rýží a rozinkami

40 Min

Celerové pyré s blaťáckým zlatem

50 Min

Krůtí stehno se slaninou a bramborami

1 Std. 45 Min

Chřest s ředkvičkami a vaječným vinaigrette

40 Min

Losos s pak choi a květákovým wasabi pyré

45 Min

Pstruzi v holandské omáčce s bramborami

1 Std. 5 Min