Nudeltaschen mit Kartoffelfüllung

Nudeltaschen mit Kartoffelfüllung

3.9 149 Bewertungen

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

6 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken
80 g

Nudelteig:

Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
600 g
Ei
1
Wasser und etwas mehr
250 g
Salz
½ TL

Kartoffelfüllung:

Butter weich, zum Einfetten
frische Kräuter, gemischt z. B. Schnittlauch, Blattpetersilie, Basilikum etc.
10 - 15 g
gekochte Kartoffeln, mehligkochend kalt, in Stücken
500 g
Magerquark
250 g
gekörnte Brühe
1 geh. TL
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Wasser
500 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 23 g

Kalorien 2514 kJ / 601 kcal

Fett 15 g

Ballaststoff 4.2 g

Kohlenhydrate 91 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Lust auf Gemüse! 10 Rezepte
Deutschland

Lust auf Gemüse! 10 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen...

Hackfleisch-Nudelrolle

1 Std. 30 Min

Ochsenherz-Tomaten mit Buchweizen

1 Std.

Teigtaschen mit Sauerkraut und Fisch

2 Std. 30 Min

Teigtaschen mit Paprika und Tomate

2 Std.

Eclairs

2 Std. 30 Min

Piroschki mit Möhren-Füllung

4 Std. 10 Min

St. Petersburg - Joschiki

2 Std. 55 Min

Pirog mit Weißkohl-Kräuter-Füllung

2 Std.

Pelmeni mit Meerrettich-Dip

1 Std. 45 Min

Tschebureki

1 Std. 20 Min

Kreppel

1 Std.

Gefüllte Blinis

55 Min