Nudeltaschen mit Kartoffelfüllung

Nudeltaschen mit Kartoffelfüllung

3.9 149 Bewertungen

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

6 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken
80 g

Nudelteig:

Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
600 g
Ei
1
Wasser und etwas mehr
250 g
Salz
½ TL

Kartoffelfüllung:

Butter weich, zum Einfetten
frische Kräuter, gemischt z. B. Schnittlauch, Blattpetersilie, Basilikum etc.
10 - 15 g
gekochte Kartoffeln, mehligkochend kalt, in Stücken
500 g
Magerquark
250 g
gekörnte Brühe
1 geh. TL
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Wasser
500 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 23 g

Kalorien 2514 kJ / 601 kcal

Fett 15 g

Ballaststoff 4.2 g

Kohlenhydrate 91 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Lust auf Gemüse! 10 Rezepte
Deutschland

Lust auf Gemüse! 10 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen...

Teigtaschen mit Sauerkraut und Fisch

2h 30min

Pirog mit Weißkohl-Kräuter-Füllung

2h

Kreppel

1h

Nudeltaschen mit Linsenfüllung

4h 45min

Hackfleisch-Nudelrolle

1h 30min

Teigtaschen alla Romana

1h 15min

Piroschki mit Möhren-Füllung

4h 10min

Gefüllte Blinis

55min

Tschebureki

1h 20min

Eclairs

2h 30min

Pelmeni mit Meerrettich-Dip

1h 45min

St. Petersburg - Joschiki

2h 55min