Kompatible Versionen
Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Pstrągi pieczone w soli
- 3 jajka
- ½ cytryny, ekologicznej, pokrojonej w półplasterki
- 2 łyżeczki tymianku, suszonego
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 pstrągi tęczowe, świeże, oczyszczone (ok. 320 g każdy)
- 1 łyżka nasion kolendry
- 1000 g soli
- 30 g wody
Sos musztardowy i warzywa na parze
- 90 g oleju rzepakowego
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 80 g białego wina, wytrawnego
- 20 g musztardy Dijon
- 10 g musztardy francuskiej
- ¼ łyżeczki pieprzu białego, mielonego
- ¼ łyżeczki soli
- 500 g wody
- 300 g ziemniaków, młodych, pokrojonych na 3 cm kawałki
- 150 g marchewki pokrojonej w słupki o grubości 1 cm
- 200 g różyczek brokułu
- 150 g cukinii, pokrojonej w słupki o grubości ok. 1,5 cm
- Nährwerte
- pro 2 porcje
- Kalorien
- 9106.3 kJ / 2175 kcal
- Protein
- 158.6 g
- Kohlenhydrate
- 93.5 g
- Fett
- 131.5 g
- Ballaststoff
- 17.5 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Karp w szarym sosie
1h 10 min
Pstrąg marynowany
25 Std. 35 Min
Sałatka prowansalska z kalmarami
55 min
Polędwica z tuńczyka w nori
1h
Dorsz w papilotach z sosem mascarpone
45 min
Filety z sandacza z polentą ze świeżej kukurydzy
1h 5 min
Kaczka faszerowana mięsem i morelami, kasza gryczana z żurawiną
4h 10min
Piersi z kaczki z curry i anansem
25 min
Łosoś w sosie ziołowo-musztardowym
35 min
Pierś z kaczki w sosie morelowym
1h 10 min
Cytrynowo-rozmarynowy pstrąg i warzywa na parze
1h 5 min
Pstrąg w sosie holenderskim
1h 5 min