Boquerones fritos con gratén de verduras

Boquerones fritos con gratén de verduras

4.0 4 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 55 Min

8 raciones

Zutaten

50 g de queso parmesano
4 - 6 tiras de piel de limón
2 dientes de ajo
100 g de pan blanco duro
500 g de agua
250 g de patatas con piel, lavadas (en rodajas de 5 mm)
150 g de bulbo de hinojo (en tiras de 5 mm)
250 g de calabacín (en rodajas de 5 mm)
150 g de cebolla roja en juliana
300 g de champiñones frescos en cuartos
1 - 2 chorritos de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 - 2 cucharaditas de orégano seco
1 - 2 cucharaditas de tomillo seco
2 - 3 tomates en rama (en rodajas de 5 mm)
100 g de garbanzos secos
100 g de harina
300 - 400 g de aceite para freír
1000 g de boquerones frescos limpios (sin cabeza, vísceras ni espina central)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Protein 34.9 g

Kalorien 2058 kJ / 492 kcal

Fett 26.6 g

Ballaststoff 4.6 g

Kohlenhydrate 28.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fritos & Cía. 14 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen...

Pescadilla al vapor con espinacas y salsa

30 Min

Tirabeques y judías verdes con aliño de anchoa y tomate

25 Min

Gambones a la parrilla con ensalada agridulce de cebolla roja y cherrys

30 Min

Merluza con mayonesa, tomate y judías verdes crujientes

1 Std.

Rollos de sardina al horno

30 Min

Rape a la jardinera

40 Min

Mejillones y almejas con aliño al vapor de perejil

40 Min

Bacalao con ajetes y pilpil

25 Min

Ensaladilla rusa

1 Std. 15 Min

Bacalao con tomate, patatas panadera y guisantes

1 Std.

Merluza al vapor de almejas

30 Min

Merluza a la gallega

40 Min