Habas guisadas a la portuguesa

Name: Habas guisadas a la portuguesa
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 15 g de cilantro fresco; 200 g de cebolla; 30 g de aceite; 2 dientes de ajo; 250 g de costillas de cerdo frescas; 1 ½ cucharaditas de sal; 50 g de vino blanco; 450 g de agua; 1 cucharadita de pimentón; 1 morcilla de cebolla; 1 chorizo; 1 morcilla; 800 g de habas congeladas; 1 hoja de laurel seca

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

6 raciones

Zutaten

15 g de cilantro fresco
200 g de cebolla en cuartos
30 g de aceite
2 dientes de ajo
250 g de costillas de cerdo frescas (en trozos de 4 cm)

250 g de costillas de cerdo adobadas, (en trozos de 4 cm)
1 ½ cucharaditas de sal
50 g de vino blanco
450 g de agua
1 cucharadita de pimentón ahumado
1 morcilla de cebolla (farinheira)
1 chorizo
1 morcilla de hígado (cacholeira)
800 g de habas congeladas
1 hoja de laurel seca
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras (optional)